本书是按照《高职高专三年制早期教育专业人才培养方案》中早期教育专业核心课程《婴幼儿营养与喂养》的内容、学时、理实比例要求编写的,旨在希望学习者在了解基本营养基础知识的基础上,了解婴幼儿的营养需要,根据其需要对不同月龄的婴幼儿给予适合的食物并进行科学、合理喂养,预防婴幼儿常见喂养问题和不良饮食行为习惯的发生,预防食物安全问题对婴幼儿健康的危害。
本套丛书由中国学前教育研究会教师发展专业委员会早教教师委员会牵头,积极组织全国有关领域的著名专家学者进行编写,并且邀请参与讨论、制定相关文件的专家对本套丛书进行审核,力求保证本套丛书具有鲜明的理念引领性、教育科学性和实践指导性。
本套丛书不仅深入浅出地阐释了婴幼儿动作、语言、认知、情感与社会性、心理等方面发展的相关理论,而且从实践需要出发,就婴幼儿行为观察、婴幼儿家庭保育教育、特殊婴幼儿的保育教育等方面进行了详实的阐述,还对如何研究婴幼儿身心发展、如何推进家庭保育教育、如何管理早教机构等问题进行了思考与总结。