餐具是人们日常生活中必不可少的使用器具,也是中国饮食文化的重要组成部分。对自然物再造的这些餐具,体现着我们先人的智慧,也是中华文明形成过程中的美丽篇章。本书以人们生活中常见的餐具汉字为核心,结合鲜活的社会生活,挖掘文字背后的丰富传统文化内涵。餐具可分为盛食器和取食器,盛食器有碗,盆、罐、盘、钵、碟、杯和盏等,取食器有筷、勺、刀和叉等。餐具的种类与形制等在较深层面上折射的是社会习俗、审美风尚,而这些表达餐具的汉字又与语言文化、历史文化和民俗文化等有着密切的关联。本书即选取上述12个字,每个字都从其字体的形体演变、字体含义、语言文化、历史文化和民俗文化几个方面来阐述,以带领读者在语言文化与历史典故中体味餐具之美,中国汉字之美,中国文化之美。
本书各汉字的选择与介绍顺序,以每种农具在农业生产流程中应用的先后顺序为主要依据,依次为耒、耜、斧、镢、锄、锸、铲、镈、耨、犁、耙、耧、刀、镰、杈、车、帚、箕、筛、碾、碓、磨。首先是对指称每种农具的汉字字形发展演变的介绍,从甲骨文到我们所熟悉的楷书、行书、草书等,使读者对该字的历史发展演变有基本的了解;其次是在传世文献与考古资料的基础上,对每种农具从产生到后世不断演变的基本介绍,通过图文并茂的方式让读者对这种影响中华文明数千年进程的工具有直观的认知,并了解每种农具的特点和功能;*后是这些指称农具的汉字符号和词汇对古今中国语言文化、文学艺术等方面的影响,进而揭示这些符号与中华文明、华夏文化发展变迁的紧密关系,以及它们在我们日常语言表达中的烙印。