本书共分10部分,**部分介绍了蔬菜的分类,其余9部分是9类蔬菜的露地栽培实用技术,包括叶菜类、茄果类、豆类、红薯类、瓜类、白菜类、葱蒜类、根菜类,以及多年生疏菜。本书主要内容包括蔬菜的商品特性及营养价值、品种选择和茬口安排、栽培技术要点、病虫害防治要点及彩图等方面,并着重介绍了部分蔬菜反季节栽培茬口机器管理方法技术。