相约健康社区行巡讲精粹:首席专家赵霖谈平衡膳食 健康忠告

作品编号：HWK50906

作者：赵霖

出版社：人民卫生出版社

出版年：2003-09-01

定价：10.0

ISBN：7117057033

开本：大32开

页数：222

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相约健康社区行巡讲精粹:首席专家赵霖谈平衡膳食 健康忠告 本书特色

全套书以健康的生活方式为主题，内容包括合理膳食、适量运动、平衡心理、常见病防治等群众关心的话题和**的知识。
全套书语言之精辟、耐人回味；言词之通俗，使人永记。
全套书融权威性、科学性、知识性、趣味性和实用性为一体，堪称为大众健康教育之力作，医学科普图书之精品。
改革开放以来，我国人民的生活水平和健康水平有了很大提高，增强自我保健能力，学习卫生科普知识之风悄然兴起。但毋庸讳言，从整体上看，我国人民群众的科学文化素质还不高，一部分群众缺乏自我保健意识，沿袭一些不健康的生活方式，甚至保留一些生活上的陈规陋习；一些伪科学的所谓保健功能和手段还在一些地方对人们的健康造成危害。因此，加强对人民群众卫生健康知识的普及和教育，弘扬科学精神，提高分辨科学与迷信、文明与愚昧、进步与落后的能力，破除陈规陋习，反对封建迷信，推动全社会建立健康的生活方式，仍是一项长期艰巨的任务。特别是经过今年上半年抗击非典的斗争，广大人民群众的自我保健意识大大增强，学文化、讲科学、讲卫生、爱清洁蔚然成风，加强公共卫生体系建设，加强健康教育，提高人民群众预防疾病的自觉性已成为全社会的共识。
　　为适应广大人民群众的需求，扩大卫生健康宣传教育，促进《相约健康社区行》活动的深入开展，人民卫生出版社出版了《相约健康社区行巡讲精粹》丛书。这套丛书的作者是中央文明办、卫生部聘请的一批首席健康教育专家，他们当中有临床经验丰富的医生，有长期进行营养研究的学者，有多年从事卫生管理的专家。他们共同的特点是热心于我国的健康教育和健康促进事业。
　　《相约健康社区行巡讲精粹》丛书的出版，标志着“相约健康社区行”活动进入了一新的阶段。

相约健康社区行巡讲精粹:首席专家赵霖谈平衡膳食 健康忠告 内容简介

本书共分为十个部分，首先阐述了合理膳食是健康的物质基础，向读者介绍了世界卫生组织推荐的“地中海式饮食”和美国的“食物指南金字塔”，进而分析了人类疾病模式的多样性与现代营养学的局限性，指出虽然影响人类健康的因素很多，但世界卫生组织提供的数据表明，膳食因素的作用远大于医疗因素。吃饭似乎是再平常不过的事，然而人类通过漫长的历程，才从“吃饱求生存”发展到懂得“吃好求健康”。强调重视营养知识的普及，不仅能节省庞大的医疗开支，同时又可有效地提高民族健康素质这一“营养经济学”的观点。
书中就营养不良易感传染病，饮食误区导致“文明病”泛滥为题开展了讨论，剖析了“洋快餐”的由来和发展，解释了“洋快餐”被称为“能量炸弹”和“垃圾食品的”原因。用幽默、风趣的语言，分析批评了当前存在的、形形色色的饮食误区，号召大家学习和了解中国传统膳食的特点，牢记中国百姓传统饮食的“金科玉律”，切实贯彻中华民族传统膳食和就餐的十大平衡。
本书结合抗击“非典”的斗争，论述了科学饮食、预防传染病的道理，向读者推荐了部分清流、流质、半流质和普通膳食的食谱，此外还提供了部分“食疗”食谱供读者参考。在“食品安全，无国界的全球性话题”部分，文章尽可能详细地叙述了涉及食品安全的有关知识，以便使读者在生活实践中能有所遵循。
本书*后一部分以“凡膳皆药，食物是*好的药物”为题，通过对食品的功能和“功能食品”，“药片文化”还是饮食文化，“亚健康状态”与保健食品，以及“食疗”是宝贵的文化遗产等4个方面的讨论。强调“食疗”的保健效果是中华民族亿万人群几千年亲身实践的总结，是祖先留给我们的极其宝贵的文化财富，作为中国人、不仅应当珍视她、弘扬发展她，而且要好好地利用她为中国人民和世界人民的健康造福。