“飞禽强于走兽,鱼蟹可比山珍“,这是从营养、口味等角度对食物价值作出的判断。江河湖海中丰富的鱼类资源是人类*古老的食物来源之一,传统中医学和现代营养学中的鱼会带给我们一些什么影响?读者可以从本书得到有益健康的提示。