内容简介
日本味道 本书特色
★人间国宝级艺术大师，让日本料理重回本原的厨神，偏执的天才留下的食物散文。
★日本味道的*高点是“无味之味”，是料理人之心，是装食物的一餐一盘。
★鲁山人曾经营战后*著名的私房菜馆“星冈茶寮”，大师做的菜如今已无缘吃到，但这本书可以让你接近那个时代的食物的灵魂。
日本味道 内容简介
★ 人间国宝级艺术大师、让日本料理重回本原的厨神、偏执的天才留下的食物散文。
★ 日本味道的*高点是“无味之味”，是料理人之心，是装食物的一餐一盘。
★ 鲁山人曾经营战后*著名的私房菜馆“星冈茶寮”，大师做的菜如今已无缘吃到，但这本书可以让你接近那个时代的食物的灵魂。
本书是日本书法家、陶艺家、厨人兼美食作家北大路鲁山人（1883-1959）的散文合集，集中编选了他历年来所写的谈吃论食的文章。鲁山人不仅懂得吃、善于做菜，还具有高度的审美，他的名言是\"餐具是料理的衣服\"，正是对食器的想法和要求，使他*终成为一代陶艺大师。这本书体现出鲁山人特有的辛辣和专注，爱吃、钻研吃、为吃较真，一则则食物小品读来让人会心一笑，也可以让亲近庖厨的读者获得启迪。
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