内容简介
大厨家常菜 本书特色
总觉得饭店里大厨烧的菜比自己做得好吃
你想知道饭店里的美味，究竟有怎样的制作诀窍吗？
有了《大厨家常菜》，就把“大厨”请回了家手把手教你做家常菜！
家常菜做出“馆子味”，秘诀尽在《大厨家常菜》中！
大厨家常菜 内容简介
《大厨家常菜》主要内容包括：凉菜系列、菜心蛰皮、酸辣蕨根粉、川式蒜泥辣茄条、圆葱拌木耳、红油冬笋金针菇、蒜泥白肉、红油麻酱鸡、红油肚丝、橙汁木瓜、蒜香裙带菜、荤菜系列、滑炒里脊丝、韭黄炒里脊、辣椒炒肉、水煮肉片、川味回锅肉、坛香肉、春笋焖肉、香辣猪蹄、焦溜丸子、四喜丸子、熘肝尖、酸豆角炒腊肉、泡椒腰花、久香腌腩肉等。
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