黄小厨的春夏秋冬(八品)

作品编号：HWK72354

作者：黄磊

出版社：湖南文艺出版社

出版年：2018-08-01

定价：52.0

ISBN：9787540487980

开本：32开

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黄小厨的春夏秋冬(八品) 本书特色

※好厨艺黄磊的吃货趣事

小时候的端午节因没吃到粽子而伤心大哭，
“全世界都在吃粽子，除了我”

别人家都攒钱买了电视机、洗衣机的时候，
我父母却把钱都用来给我和姐姐买肉和糖

节日、纪念日、庆祝日……都要包饺子，
如果不担心发胖，我可以每天都吃饺子

我的吃相非常有感染力，
常常嚼口香糖都会让旁人以为我在吃牛肉干

※高情商黄磊的小满人生

幸福的生活，无非是一家人一起吃饭，
人和食物的美好关系，大多从相聚开始
※好厨艺黄磊的吃货趣事

小时候的端午节因没吃到粽子而伤心大哭，
“全世界都在吃粽子，除了我”

别人家都攒钱买了电视机、洗衣机的时候，
我父母却把钱都用来给我和姐姐买肉和糖

节日、纪念日、庆祝日……都要包饺子，
如果不担心发胖，我可以每天都吃饺子

我的吃相非常有感染力，
常常嚼口香糖都会让旁人以为我在吃牛肉干

※高情商黄磊的小满人生

幸福的生活，无非是一家人一起吃饭，
人和食物的美好关系，大多从相聚开始

爱情就像做菜一样，
除了彼此的调和，还要把握住火候

到了不惑之年，学会不再较劲，
懂得顺其自然，容易满足才得快乐

人生没有哪段路是白跑的，
即使错了方向，起码还强健了双腿



◎应季而食，珍惜大自然的馈赠
春天的香椿、夏天的茭白、秋天的大闸蟹、冬天的萝卜和笋……
应季食材搭配黄小厨私家秘籍，将时令食物烧制出不一样的美味；
滚元宵、包粽子、煮饺子……黄磊乐此不疲在家自制传统美食，每个节日都有温馨回忆。
◎回家吃饭，与亲朋在餐桌相聚
四季节庆时的私家食单、煎炸烹煮的独门诀窍——饱含对生活的炽热！
回家吃饭是表达亲情的重要方式，对家人好的照顾就是给他们做饭。
八珍烤鸡、麻辣火锅、烤羊肉串……黄磊在家自制一切美食，好朋友上门只带一张嘴。
◎创造仪式感，加深生活的记忆
仪式感，可以见证孩子成长的宝贵瞬间，可以促进爱人之间情感交互。
儿童节为女儿做鹅厂饭团、情人节为太太准备玫瑰烤酥胸、母亲节为妈妈烤制鲜花饼……

黄小厨箴言：生活一定不能太简单！不怕麻烦，才能够品味到生活丰富多姿的一面。


书中收录的四季食谱——
春
除夕·盆菜
新春·重庆辣子鸡
元宵节·五仁元宵
情人节·玫瑰烤酥胸
二月二 ·水煮牛肉
春分·川贝雪梨炖雪蛤
谷雨·香椿鱼儿
劳动节·油爆小河虾

夏
立夏·虾籽烧茭白
母亲节·玫瑰鲜花饼
小满·苦菜包子
芒种·鹅厂饭团
端午节·粽子
父亲节·金银蛋炒饭
夏至·自助凉面
小暑·烤羊肉串
头伏·饺子
大暑 ·三色糕

秋
立秋·红烧肉
七夕·鲫鱼汤
处暑·西红柿酱
教师节·清蒸鲈鱼
中秋节·梅干菜扣肉
秋分·羊肉烧板栗
国庆节·黄小厨私家火锅
重阳节·腌笃鲜
霜降·蟹黄豆腐
深秋·莲藕排骨汤
万圣节·南瓜粉蒸牛肉

冬
立冬·糖醋小排
单身节·冬日暖心锅
小雪·辣白菜炒五花肉 生腌梭子蟹
大雪·东坡肘子
入冬·八珍烤鸡
冬至·鸡汤馄饨
元旦·腊肠炒年糕
腊八节·八宝鱼
春节前·四喜丸子
小年·麻辣香锅

黄小厨的春夏秋冬(八品) 内容简介

人世间，千般情感皆有温度，万种食材亦有性格。一食一味，一餐一情，黄小厨带读者们一起，在春夏秋冬的四季流转中，寻找食材、制作美食、讲述和美食有关的暖心回忆和往日故事。全书分为四部分，在每个季节的篇章中，黄磊回顾了不同节气、节日中自己家庭以及童年、少年时的美食记忆，分享这些食物的独家烹制方法和一些料理小窍门，讲述这些食物留给自己的丰富的味觉记忆和情感往事。这是一本由美食串连起的散文集，在应季而食的理念中，感受气候的变化，感受时间的流逝，感受平凡生活中的微小惊喜与美好，传递爱就是和家人一起吃饭的朴素理念。