四万十食堂(八品)

作品编号：HWK72356

作者：安倍夜郎

出版社：湖南文艺出版社

出版年：2016-06-01

定价：32.0

ISBN：9787540476052

开本：32开

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四万十食堂(八品) 本书特色

《深夜食堂》的原点。
四万十出身的漫画家安倍夜郎、左古文男合力之作。

有“日本*后的清流”之称的四万十川。
安倍夜郎、左古文男分享的浓情家乡味随笔，为你揭秘海鲜小城的美食地图。
漫画家们的家乡味全倾分享！

另附有安倍*漫画与海量手绘插图，带你走进四万十的美食天堂！
推荐：《深夜食堂 私享料理》、《黄小厨的美好日常》

四万十食堂(八品) 内容简介

“爱故乡，所以才不想写些太夸张的赞美。”
一座享受自然馈赠的海鲜小城，欢迎来到四万十的美食天堂！

《四万十食堂》作为《深夜食堂》作者安倍夜郎与漫画家左古文男的合力之作，是一本介绍高知县幡多地区饮食文化与当地美食的随笔集。本书登场的都是漫画家们的家乡美味。四万十的自然风光、海鲜、美酒与山珍的海量手绘插图，质朴真诚的文字，漫画家们独特的家乡介绍方式。可以说是《深夜食堂》的*辅助读物。


鳗鱼和香鱼一起，并列为四万十川之味的代表，评价极高。鳗鱼*美味的烹调法，莫过于将其剖好后放入甜辣的酱汁中稍浸，然后烘烤至喷香——是谓“蒲烧”。“爱故乡，所以才不想写些太夸张的赞美。”
一座享受自然馈赠的海鲜小城，欢迎来到四万十的美食天堂！

《四万十食堂》作为《深夜食堂》作者安倍夜郎与漫画家左古文男的合力之作，是一本介绍高知县幡多地区饮食文化与当地美食的随笔集。本书登场的都是漫画家们的家乡美味。四万十的自然风光、海鲜、美酒与山珍的海量手绘插图，质朴真诚的文字，漫画家们独特的家乡介绍方式。可以说是《深夜食堂》的*辅助读物。


鳗鱼和香鱼一起，并列为四万十川之味的代表，评价极高。鳗鱼*美味的烹调法，莫过于将其剖好后放入甜辣的酱汁中稍浸，然后烘烤至喷香——是谓“蒲烧”。

日本土鸡的34 个品种内，产自高知的占了8 种，这里可称得上“土鸡王国”。“土佐次郎”这个品种个头不大，有一定嚼劲，鲜味浓郁。*宜水炊，配上日本清酒，让人杯不能停。

四万十市被称为“土佐的小京都”。这里有一家叫作“藤娘酒造株式会社”的酿酒厂，其生产的酒广受好评。好酒若是与四万十的佳肴一起品尝，味道自是锦上添花。
纯米吟酿“四万十之风”，是出产的酒里人气较高的品种。辛口米酒，入喉爽快，好似拂过四万十川的一股清风。

鰤鱼Hera寿司是用肥厚的鱼肉片包裹醋饭做成的珍馐。将鱼肉切作厚片，口感鲜嫩，和醋饭口感浑然一体。一口咬下去，鱼的鲜味与柚子的香味瞬间充满口腔，不禁伴着满足感脱口而出：“啊，好吃！”

…………

带上这本书，寻找属于你的“四万十食堂”。