内容简介
食不绝口家常川菜-舌尖上的天府美食 本书特色
鲜香麻辣川渝美食，遍地开花川菜料理。
该系列四本书分别从凉菜、小吃、家常菜和川菜馆的角度，按不同种类、不同制作方法、不同制作难度未您一一呈现每道菜的做法。
传统的经典味道、新颖时尚的排版设计、简单易做的烹饪过程。
荤素搭配，享受健康！
食不绝口家常川菜-舌尖上的天府美食 内容简介
《食不绝口家常川菜》是一本关于川菜的书，更是一本关于巴蜀饮食文化的书。从本书中，您能得知川菜系历史的源远流长，能获得川菜“尚滋味”的密码，能了解川菜名品的典故：东坡肘子原来并不是苏东坡所创，鱼香肉丝的原料其实没有鱼，水煮鱼是由水煮肉片衍生而来……甚至还有将近200道的家常川菜菜式供您学习、选择，包括了畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、豆类等类型的菜品，荤素搭配，营养均衡。从原料的选择到菜品的炒、滑、熘、爆、煨，
让您一步一步烹制出美味正宗的家常川菜。
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