跟艾尔梅一起做甜点-手绘法式烘焙课

作品编号：HWK72854

作者：[法] 皮埃尔·艾尔梅 著，宋欣 译

出版社：中国华侨出版社

出版年：2015-07-01

定价：45.0

ISBN：9787511354556

译者：宋欣 译

开本：12开

页数：126

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跟艾尔梅一起做甜点-手绘法式烘焙课 本书特色

当“甜品界的毕加索”马卡龙大师皮埃尔艾尔梅pierre hermé和人气超旺的巴黎风格插画师苏丽达布哈维soledad bravi一起做蛋糕的时候，一本绝对能让烘焙迷爱不释手的书诞生了。
这是一本带着法式情调绘本风的食谱。没有相片，只有可爱的插画。让你在动手制作甜点时，不再面对冰冷的实验室步骤与彷佛永远都做不到的完美成品相片。
所有的步骤，都由插画撰写，简单明了，让你在家也可以做出马卡龙！

跟艾尔梅一起做甜点-手绘法式烘焙课 内容简介

皮埃尔·艾尔梅摈弃对糕点过度或多余的装饰，坚持\"像使用盐一样使用糖，即通过调味来赋予糕点细致独特的风味\"。他定期重新审视自己的食谱，并发掘新的可能性，由此对自己创作的糕点进行持续的改进。皮埃尔o艾尔梅创作的糕点也给他带来了诸多荣誉，《时尚》杂志赞其为\"糕点毕加索\"，《食物和酒》称之\"糕点挑战者\"，《巴黎竞赛报》赞其\"先锋糕点师和味觉魔术师\"《纽约时报》更称他为\"厨房皇帝\"。