李玉栋主编的《私房汤粥轻松学》根据平衡膳食、合理营养的饮食要求,遵循食物营养合理搭配的原则,选择了千余种原料易得、深受大众喜爱的养生粥汤,并将简单易行的烹调技巧和经济营养的食材结合起来,精心挑选几百道色香味俱全的美味粥汤,涵盖*普通大米粥、小米粥讲起,菜粥、肉粥、海鲜粥、水果粥等等,内容更精彩。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点,配以彩色成品图,查阅方便,清晰明了,是极好的家庭烹饪指导书。
本书共分为基础知识、美味养生粥两章, 主要内容包括: 煮粥方法及注意事项、煲汤的技巧、不同的汤有不同的功效、煲汤的“七要”、煲汤的几个“绝招”、桂圆黑米粥、鳝鱼大枣粥等。