究极意大利面

作品编号：HWK73076

作者：日本罗通达意大利料理研究学会

出版社：应急管理出版社

出版年：2017-06-01

定价：58.0

ISBN：9787502055530

开本：32开

页数：157页

火悟空打分

0.0

共有0人进行评价

我要评价 添加到盒子

究极意大利面 本书特色

如果你不再满足于只用现成的罐装酱料做盘速食意大利面，而是尝试做出正宗又多变的口味，那么不妨看看三位专业的意大利面厨师会给出怎样的创意与做法。本书是世界意大利面日（日本会场）官方书籍，由日本罗通达意大利料理研究学会召集3位精英厨师协助编辑而成。书中共介绍了意大利从北到南共101款地道意大利面的制作方法，另有意大利面之旅的纪行文与相关历史、地理知识。在制作方法部分，除食材用量、烹饪方法外，还特别介绍了美味食材的前期准备方法或餐品的相关知识，是一册精品意大利面制作参考手册，意大利面爱好者请千万不要错过。

究极意大利面 内容简介

意大利面制作简单，非常美味，虽然起源于意大利，但能和各国食材完美融合。每年10月25日是世界意大利面日，这是一个尽情欢享意大利面的日子，在这一天，世界各地都会有各式各样的庆祝聚会，在日本颇受欢迎的意大利餐馆也会推出独家意大利面。
本书以“世界意大利面日”为契机，为了学会制作意大利面，更好地感受意大利面的魅力，三位志同道合的主厨鼎力相助，分别介绍了意大利北部、中部、南部富有代表性的101种美味、纯正的意大利面。希望大家能真正掌握意大利面的精髓。